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らっきょうの甘酢漬け

2010/06/26 (Sat) 20:30

らっきょうは、食物繊維含有量が食品1位だそうです。

便秘解消だけでなく、
血液をサラサラにし、疲労回復やがん予防にも効果があるそうです。

一日に数粒で良いらしい。



これは500g漬けました。
一か月漬けこみますのでお預けです。

一生懸命薄皮を剥いて、漬けたけど、数粒も毎日食べたらすぐなくなりそうです。


らっきょうの甘酢漬けの作り方

材料
らっきょう　500g

酢　　　　　1カップ
みりん　　　1カップ
砂糖　　　　70g
塩　　　　　大さじ1
たかの爪　　1本


作り方

合わせ酢を煮溶かして冷ましておく。


らっきょうを洗って、上部とひげをとる。


お湯で30秒ゆでる。


合わせ酢につける。

　

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COMMENT

こんばんは

らっきょうにはすごい栄養素があったんですね☆
よい情報ありがとうございます。
また学ばしてもらいますね（＾－＾）

• 2010/06/27 22:01
• | ショウ URL [コメント編集]
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こんばんわ~♪

手作りらっきょう、凄く美味しそうですね^^
私も大好きで、よくカレーと一緒に食べています(笑)

ウォーキングをしながら、リスと会えるなんて素敵ですね~
私もそんな楽しいウォーキングをしたいです!!
最近は雨が多くて、家でWill フィットをしながら体を動かしています(笑)
早く梅雨が終わって欲しいわぁ^^
ポチっ!!おうえーん*

• 2010/06/27 23:34
• | マムチ URL [コメント編集]
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Re: こんばんは

ショウさんおはようございます。

小さいけどすごいパワーですよね。
適度に食べて健康維持できるといいですね。

• 2010/06/28 08:58
• | ヨアン URL [コメント編集]
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Re: タイトルなし

マムチさんおはようございます。

らっきょうはまだ美味しくありません。
昨日つまみ食いしてみました(^^ゞ

梅雨うっとしいですね。
こちらは梅雨はないんですよ。

応援ありがとう。

• 2010/06/28 09:01
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