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キムチ味のミネストローネ

トマトスープの定番ミネストローネ。

野菜が沢山食べられるので重宝しているよ。
電子レンジで作りました。

カクテキで味の深まったミネストローネ


前回⇒http://ioan.blog16.fc2.com/blog-entry-446.html
はトマトジュースで作ったけど、今回は生トマトを使いました。
やっぱりカクテキを使うと、コクが出てとっても美味しい。
キムチ白菜でもいいのだろうけど、カクテキのゴロゴロ感がいいな。


ミネストローネの作り方

【材料】
カクテキ 100g(汁ごと使います)
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
ベーコン 40g
トマト 少2個
じゃがいも 1個


全部を耐熱ボールに入れて、サランラップをして、電子レンジ600w10分加熱。


更に

ミックスベジタブル 適量
酢 大さじ1
醤油 小さじ1
塩 小さじ1/2
水 200cc
を加えて10分加熱。

最後に
オリーブオイル 大さじ1
を混ぜて出来上がり。


材料も調味料も全部入れて電子レンジで加熱してもいいのだけど、途中で出してみてかき混ぜる等確認しながら、加熱すると上手に出来上がる。


※電子レンジ料理の基本
柔らかくて火の通りやすいものや生っぽくても大丈夫な物から順番に耐熱ボールに入れていくと良い。


 

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COMMENT

おはようございま~す!

ほ~んと、ヨアンさんはアイデアマンだよね~。^^
カクテキを入れるって、ナイスアイデアだわ~。
やっぱり生のトマトを使った方が断然美味しいと思います!
トマトだ~い好きv-238

Re: おはようございま~す!

きみちゃん
ホント美味しいの。
作ってみて。

私はねトマトは苦手な方よ。

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ヨアン

  • Author:ヨアン
  • ダイエット開始時の記録
    身長157cm
    基礎代謝量:1324kcal
    体重: MAX80kg
    体脂肪率:44.4%
    体内年齢:73歳
    BMI:31.6
    基礎代謝量(kcal/kg):16.97
    平熱35.6度
    年齢:52歳

    ウォーキング、自転車、ボウリング、ヨガ、レコーディングダイエット継続中です。
    最終目標は49kg。

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