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小豆抹茶のおからケーキ

お豆と雑穀のホットケーキミックスというのを、お嫁ちゃんから頂いた(しばらく前のはなし)。
それを使っておからケーキを作りましました。

このミックス生地には、大豆、もちきび、大麦、黒米、小豆、もちあわ、黒ゴマが入っている。
ん〜優れものだぁ

お豆と雑穀のホットケーキミックス

あんこ(低糖)はあるけど、抹茶がないので、抹茶豆乳を使った。
スキムミルクを入れるとフワッとするらしいとの事で、入れてみた。
もちろん粉末寒天も8g入っている。

小豆のおからケーキ:ダイエットレシピ


出来上がりはおっきいおのだ。
不精な私は最近、2個分の分量をいっぺんに焼く。

もう目をつぶってもできるおからケーキ。
分量は適当。

粉類と生おからを1:1の割合。今回は180g:180g。
卵1個。
小豆は低糖の缶詰150g位。
水分になるものは、まとまるくらいの固さになるように混ぜてゆく。
私はいつもはお豆腐100gを水分の代わりにする。
今回は抹茶色を少し出したいために抹茶豆乳を使ったので、お豆腐は使いませんでした。

生おからは5分位ラップなしで、レンジで加熱して水分を飛ばすといいのです。


180℃のオーブンで35分位で焼けます。



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ミネストローネ

トマト味の野菜スープ、ミネストローネなんて言ったら大変におしゃれなイタリア料理だけども、キムチが入っているので、韓国風?

ミネストローネ:ダイエットレシピ

このミネストローネには驚くべき事があります。
それはね、
野菜200gなんて全然ちょろい!って事。
測ってみてもらえば分かると思うけど、トマトジュースで煮ているから、スープの部分も野菜だから、200gが簡単に食べられる。



【作り方】
野菜やじゃがいも、きのこ類をゴロゴロとさいの目にカット。
水又はコンソメスープを入れて煮る。
キムチのカクテキ(汁ごと)とトマトジュースを投入。
塩・コショウする。
パセリを散らす。

カクテキとじゃがいもがとても美味しいので、これは外せないと思うけど、カクテキが無い場合には、酢を少し入れてみて。



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カロリー計算

一日1200kcal台。
を目安としているが、なかなか守れない。
守れないから痩せない。

1200kcal台だと、お腹が空くんだよね。
不思議と夕食後はお腹が空いても絶対に食べない自信はあるけど、日中はダメダメ。
どうしても食後すぐに、おせんべいなんかを食べてしまう。

間食はなるべくしないように心がけている。
いったん食べだすと止まらない可能性があるから。

だからスイーツなんかは食事と一緒に摂ってしまう。

それはそれでいいと思う。
我慢ばかりダイエットならとっくに挫折しているだろうし、美味しいものが食べられないなら、おデブでもいいや!とも思っちゃう。


カロリー計算は9か月続いている。
大変なのは最初だけ。

簡単!栄養andカロリー計算
なんかはとても便利。

調味料は
http://kurashi.hi-ho.ne.jp/diet/

カロリー辞典
を参考にして、カロリー本は買わずに済んだ。


どのくらいのカロリーを摂取しているのかを知る事は、とても大切な事。
初めて計算してみた時、驚くほど食べていた事に驚いた。

一日1200kcalとは、体に必要な最低限の栄養分だ。
もちろん料理しないと追いつかないカロリーだよ。
コンビニで済ませては、このカロリーに持っていくのは無理。
お料理方法もシンプルでなければダメ。


今朝の朝食を見てもらえば分かると思うけど、難しいお料理なんてものは一切なし。
レンチンした野菜や、トマトジュースを使った野菜スープ等。
パンはダイエットには向いていないけど、大好きだからこれは外せない。
これだからダメなんだけどね。


カロリー計算の方もだいたい身について来たみたいなので、やっぱり面倒なので、そろそろ止めたいけども不安もある。

やっぱりキープの段階に入るまで続けようかな。
一生、目標の体重にならなかったりして〜〜〜




今朝の朝食。
6/23の朝食

温泉卵も。
温泉卵

・パン
・カフェオレ
・温野菜
・ミネストローネ
・すいか
・温泉卵
[443kcal]



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合わせ酢の再利用レシピ

ピクルスや生姜の甘酢漬けを食べてしまった後の、残り物の合わせ酢を再利用しました。


ピクルスのサラダ寿司
ピクルスのサラダ寿司。
ピクルスや、冷蔵庫にあるもので。


ピクルスのカップ寿司
ピクルスのカップ寿司。
カップに入れました。
ちょっと可愛い。


ジンジャーエール
ジンジャーエール。
生姜の甘酢漬けの
合わせ酢 大さじ3
炭酸 150ml
で美味しく飲めます。

毎日美味しくお酢を摂取して、代謝アップ!



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カラフルピクルス改良版

今回はお洒落に、ワインビネガーを使いました。
前回の玄米酢よりも、食べやすい。

カラフルピクルス:ダイエットレシピ


ピクルスのレシピ。
【材料】2人前

合わせ酢材料

白ワイン【50ml】
ワインビネガー【50ml】
砂糖【5g】

赤唐辛子【以下適量】
生姜
コショウ
ここまでが合わせ酢の材料


野菜はなんでも

今回は
大根
人参
きゅうり
グリーンアスパラ
カリフラワー

極めつけは すいかの白い部分。
カラフルピクルス:ダイエットレシピ
手前の四角いのがそれ。


合わせ酢は材料をまぜてレンジで沸騰させさます。
野菜をきってレンジで加熱する (時間はお好みで)。
合わせ酢を入れて冷蔵庫で保存。

半日くらいで美味しくなっています。



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生姜の甘酢漬け

新生姜を漬けた。
美味しいよぉ。

このレシピは、まりりんさん(yahooDDの友)から教わりました。

生姜の甘酢漬け

合わせ酢は
酢 2: 砂糖 1
の割合。

煮立たせて砂糖を溶かす。
酢は色の薄いものを使った方が良いよ。
玄米酢で作ったら汚い色のガリが出来上がったから(爆)


生姜は皮付きのまま、薄くスライスして4分茹でる。
水気をきって、合わせ酢に漬ける。


しっぽのピンクの部分が、生姜をほんのりピンク色に染めてくれるんだね。

生姜の甘酢漬け


毎日食べて代謝をアップ!!!


けど、生姜高いよね。
大事に食べてもすぐ無くなる。
悲しい。



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オールブランでおからケーキ

寒天と、豆腐。
あげくの果てはオールブランまで入れてしまったおからケーキ。

オールブランでおからケーキ

マッチ棒みたいなオールブランがいつまでもなくならないである。
ミルでパウダーにして、おからケーキに入れてしまった。

せいせいした!
あのマッチ棒オールブランは二度と買わないであろう。

左がココアとナッツ入り。
右がインスタントコーヒーとドライフルーツ。

コーヒー味がお気に入り。
どっちも同じに見えるね。


オールブラン自体が茶色なんだから、色合いをもう少し考えるべきだったネ。
でももうオールブランは無い。
次回は無いのだ。



今回の生地のベースは、

生おから 100g
粉類(HMやオールブラン等) 100g
水切りなし豆腐 100g
粉寒天 4g
卵 1個

の割合。

ここにコーヒーなりココアを混ぜる。
リキュールや甘みもお好みでどうぞ。


生おからはレンジで5分加熱して水分を飛ばす。
180℃のオーブンで35分焼きます。
またまた、型は使わずに鉄板の上に広げて焼きました。


私は炭水化物も摂取する目的で、おからケーキには必ずHM(ホットケーキミックス)を使います。
炭水化物を抜くダイエットは、脂肪が燃えづらい体になりリバウンドの基だから。


ダイエットとは、
代謝の良い体作りをする事
である。

その為には、バランスの良い食事を続ける事である。



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  • Author:ヨアン
  • ダイエット開始時の記録
    身長157cm
    基礎代謝量:1324kcal
    体重: MAX80kg
    体脂肪率:44.4%
    体内年齢:73歳
    BMI:31.6
    基礎代謝量(kcal/kg):16.97
    平熱35.6度

    ウォーキング、自転車、レコーディングダイエット継続中です。
    最終目標は49kg。

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