おばちゃん、ウォーキングで痩せる！

お豆と雑穀のホットケーキミックスというのを、お嫁ちゃんから頂いた（しばらく前のはなし）。
それを使っておからケーキを作りましました。

このミックス生地には、大豆、もちきび、大麦、黒米、小豆、もちあわ、黒ゴマが入っている。
ん〜優れものだぁ



あんこ（低糖）はあるけど、抹茶がないので、抹茶豆乳を使った。
スキムミルクを入れるとフワッとするらしいとの事で、入れてみた。
もちろん粉末寒天も8g入っている。




出来上がりはおっきいおのだ。
不精な私は最近、2個分の分量をいっぺんに焼く。

もう目をつぶってもできるおからケーキ。
分量は適当。

粉類と生おからを1:1の割合。今回は180g:180g。
卵1個。
小豆は低糖の缶詰150g位。
水分になるものは、まとまるくらいの固さになるように混ぜてゆく。
私はいつもはお豆腐100gを水分の代わりにする。
今回は抹茶色を少し出したいために抹茶豆乳を使ったので、お豆腐は使いませんでした。

生おからは5分位ラップなしで、レンジで加熱して水分を飛ばすといいのです。


180℃のオーブンで35分位で焼けます。

小豆抹茶のおからケーキ の続きを読む▽

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トマト味の野菜スープ、ミネストローネなんて言ったら大変におしゃれなイタリア料理だけども、キムチが入っているので、韓国風？



このミネストローネには驚くべき事があります。
それはね、
野菜200gなんて全然ちょろい！って事。
測ってみてもらえば分かると思うけど、トマトジュースで煮ているから、スープの部分も野菜だから、200gが簡単に食べられる。



【作り方】
野菜やじゃがいも、きのこ類をゴロゴロとさいの目にカット。
水又はコンソメスープを入れて煮る。
キムチのカクテキ（汁ごと）とトマトジュースを投入。
塩・コショウする。
パセリを散らす。

カクテキとじゃがいもがとても美味しいので、これは外せないと思うけど、カクテキが無い場合には、酢を少し入れてみて。

ミネストローネ の続きを読む▽

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一日1200kcal台。
を目安としているが、なかなか守れない。
守れないから痩せない。

1200kcal台だと、お腹が空くんだよね。
不思議と夕食後はお腹が空いても絶対に食べない自信はあるけど、日中はダメダメ。
どうしても食後すぐに、おせんべいなんかを食べてしまう。

間食はなるべくしないように心がけている。
いったん食べだすと止まらない可能性があるから。

だからスイーツなんかは食事と一緒に摂ってしまう。

それはそれでいいと思う。
我慢ばかりダイエットならとっくに挫折しているだろうし、美味しいものが食べられないなら、おデブでもいいや！とも思っちゃう。


カロリー計算は9か月続いている。
大変なのは最初だけ。

簡単！栄養andカロリー計算
なんかはとても便利。

調味料は
http://kurashi.hi-ho.ne.jp/diet/
の
カロリー辞典
を参考にして、カロリー本は買わずに済んだ。


どのくらいのカロリーを摂取しているのかを知る事は、とても大切な事。
初めて計算してみた時、驚くほど食べていた事に驚いた。

一日1200kcalとは、体に必要な最低限の栄養分だ。
もちろん料理しないと追いつかないカロリーだよ。
コンビニで済ませては、このカロリーに持っていくのは無理。
お料理方法もシンプルでなければダメ。


今朝の朝食を見てもらえば分かると思うけど、難しいお料理なんてものは一切なし。
レンチンした野菜や、トマトジュースを使った野菜スープ等。
パンはダイエットには向いていないけど、大好きだからこれは外せない。
これだからダメなんだけどね。


カロリー計算の方もだいたい身について来たみたいなので、やっぱり面倒なので、そろそろ止めたいけども不安もある。

やっぱりキープの段階に入るまで続けようかな。
一生、目標の体重にならなかったりして〜〜〜




今朝の朝食。


温泉卵も。


・パン
・カフェオレ
・温野菜
・ミネストローネ
・すいか
・温泉卵
[443kcal]

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ピクルスや生姜の甘酢漬けを食べてしまった後の、残り物の合わせ酢を再利用しました。



ピクルスのサラダ寿司。
ピクルスや、冷蔵庫にあるもので。



ピクルスのカップ寿司。
カップに入れました。
ちょっと可愛い。



ジンジャーエール。
生姜の甘酢漬けの
合わせ酢　大さじ3
炭酸　150ml
で美味しく飲めます。

毎日美味しくお酢を摂取して、代謝アップ！

合わせ酢の再利用レシピ の続きを読む▽

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今回はお洒落に、ワインビネガーを使いました。
前回の玄米酢よりも、食べやすい。




ピクルスのレシピ。
【材料】2人前

合わせ酢材料

白ワイン【50ml】
ワインビネガー【50ml】
砂糖【5g】

赤唐辛子【以下適量】
生姜
コショウ
ここまでが合わせ酢の材料


野菜はなんでも

今回は
大根
人参
きゅうり
グリーンアスパラ
カリフラワー

極めつけは　すいかの白い部分。

手前の四角いのがそれ。


合わせ酢は材料をまぜてレンジで沸騰させさます。
野菜をきってレンジで加熱する　（時間はお好みで）。
合わせ酢を入れて冷蔵庫で保存。

半日くらいで美味しくなっています。

カラフルピクルス改良版 の続きを読む▽

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新生姜を漬けた。
美味しいよぉ。

このレシピは、まりりんさん（yahooDDの友）から教わりました。



合わせ酢は
酢 2： 砂糖 1
の割合。

煮立たせて砂糖を溶かす。
酢は色の薄いものを使った方が良いよ。
玄米酢で作ったら汚い色のガリが出来上がったから（爆）


生姜は皮付きのまま、薄くスライスして4分茹でる。
水気をきって、合わせ酢に漬ける。


しっぽのピンクの部分が、生姜をほんのりピンク色に染めてくれるんだね。




毎日食べて代謝をアップ！！！


けど、生姜高いよね。
大事に食べてもすぐ無くなる。
悲しい。

生姜の甘酢漬け の続きを読む▽

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寒天と、豆腐。
あげくの果てはオールブランまで入れてしまったおからケーキ。



マッチ棒みたいなオールブランがいつまでもなくならないである。
ミルでパウダーにして、おからケーキに入れてしまった。

せいせいした！
あのマッチ棒オールブランは二度と買わないであろう。

左がココアとナッツ入り。
右がインスタントコーヒーとドライフルーツ。

コーヒー味がお気に入り。
どっちも同じに見えるね。


オールブラン自体が茶色なんだから、色合いをもう少し考えるべきだったネ。
でももうオールブランは無い。
次回は無いのだ。



今回の生地のベースは、

生おから 100g
粉類（HMやオールブラン等） 100g
水切りなし豆腐 100g
粉寒天 4g
卵 1個

の割合。

ここにコーヒーなりココアを混ぜる。
リキュールや甘みもお好みでどうぞ。


生おからはレンジで5分加熱して水分を飛ばす。
180℃のオーブンで35分焼きます。
またまた、型は使わずに鉄板の上に広げて焼きました。


私は炭水化物も摂取する目的で、おからケーキには必ずHM（ホットケーキミックス）を使います。
炭水化物を抜くダイエットは、脂肪が燃えづらい体になりリバウンドの基だから。


ダイエットとは、
代謝の良い体作りをする事
である。

その為には、バランスの良い食事を続ける事である。

オールブランでおからケーキ の続きを読む▽

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